Review

‘COMMON’ คาเฟ่ผักสลัด เล็กดีรสโต

เราอยากจะแนะนำธุรกิจร้านอาหารเล็กๆ ที่อาจไกลจากตัวเมืองสักหน่อย แถมที่ตั้งก็ออกจะลึกลับนิดๆ แต่ขอบอกว่าคุณภาพและความคิดของร้านดีงามมากๆ

‘Common’ เป็นร้านคาเฟ่ที่มีจุดเด่นโดยการนำผักที่ปลูกเองจากสวนในบ้านแบบ ไฮโดรโปนิกส์ (Hydroponics) หรือการปลูกพืชโดยไม่ใช้ดินและหันมาใช้น้ำที่ผสมด้วยแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับพืชแทน ดังนั้นผักที่ได้จึงสด สะอาด และปลอดภัย ปราศจากสารเคมีอย่างแน่นอน

เพราะฉะนั้นอาหารชูโรงของร้านนี้จะเป็นอะไรไม่ได้นอกจากสลัด ที่นอกจากจะมีผักสลัดพื้นฐานอย่าง Red Oak, Green Oak และ Red Coral แล้ว ก็ยังมีเครื่องเคียงอื่นๆ ให้เลือกผสมลงในสลัดจานโปรด ซึ่งล้วนแต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งนั้น ไม่ว่าจะเป็นฟักทอง บีทรูท แก้วมังกร มะกอกดำและข้าวโพด เป็นต้น

เอาล่ะ เรามาลองดูเมนูกัน

Commom/SMEmestyle

จริงๆ แล้วร้านนี้อยู่ใกล้บ้านผู้เขียนมากๆ จึงไปทานบ่อยเลย ปกติจะสั่งเป็นสลัดผักกลับบ้าน แต่ว่าคราวนี้ของลองนั่งทานที่ร้าน เสพบรรยากาศผู้คนที่สัญจรไปมาบ้าง

ในนี้จะเป็นเครื่องสลัดที่มีให้เลือกมากมายรวมมิตรผักสด ผลไม้ตามฤดูกาล แต่ละอย่างหวานกรอบทั้งนั้น และดีต่อสุขภาพด้วยนะจะบอกให้

Commom/SMEmestyle

ตัวร้านจะตกแต่งแบบสว่างๆ ด้วยไม้อัด มีโซฟาให้นั่งอ่านหนังสือสมความเป็น Garden&Cafe

Commom/SMEmestyle

เราเลือกน้ำสลัดครีมญี่ปุ่น ซึ่งอร่อยมาก ไม่หวานและมีกลิ่นหอมของซีอิ๊วญี่ปุ่น

ขอพูดถึงน้ำสลัดหน่อย คือเจ้าของร้านรู้ว่าในเมื่อจุดเด่นของร้านคือสลัด ดังนั้นน้ำสลัดจะต้องตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าได้เป็นอย่างดี โดยทางร้านมีน้ำสลัดต่างๆ มากมาย ทั้งครีมญี่ปุ่น ซีอิ๊วญี่ปุ่น ครีมซีฟู้ด ซีฟู้ด (เปรี้ยวแซ่บ) และครีมสตรอเบอร์รี่ (อันนี้ก็หอมอร่อย) และทางร้านก็ยังมีการคิดค้นสูตรน้ำสลัดใหม่ๆ ตลอด เรียกได้ว่าไม่มีเบื่อเลยล่ะ

Commom/SMEmestyle

สลัดสเต็คสันนอก 129.-

ในส่วนของเครื่องดื่ม นอกจากจะมีกาแฟและชาแล้ว ยังมี Crafted Soda ยี่ห้อ คาสทาวน์’ ไม่มีแอลกอฮอล์ ผลงานการคิดค้นจากคนไทยขายในร้านอีกด้วย

Crafted Soda ของคาสทาวน์ จะเป็นการนำผลเชอรี่กาแฟไปอบให้แห้ง ผ่านกระบวนการทำให้เกิดน้ำโซดามีกลิ่นหอมหวานของเชอรี่และมีหลายรสชาติให้เลือก เมื่อดื่มคู่กับสลัดและสเต็กอร่อยๆ แล้ว ฟินลืมแน่นอน

Commom/SMEmestyle

แม้ร้านนี้จะอยู่ค่อนข้างห่างไกล โดยเฉพาะเมื่อมาจากกรุงเทพ แต่ขอบอกว่าคุ้มค่ากับการมาเยือนแน่นอน หากใครเคยฟังเพลงท่าฉลอมของศิลปินแห่งชาติ ชรินทร์ นันทนาคร เราจะได้เห็นวิวเรือข้ามฟากที่แสนจะ Unique จากในเพลงและ MV ซึ่งจริงๆ แล้วเราสามารถโดยสารเรือข้ามฟากจากตลาดมหาชัยเพื่อข้ามมายังฝั่งท่าฉลอม เดินอีกนิดก็จะถึงร้าน Common แล้วล่ะ

อีกหนึ่งสิ่งที่ทำให้เรารู้สึกดีกับร้านนี้มากก็คือ ความตั้งใจที่อยากจะพัฒนาสถานที่ที่เป็นบ้านของตัวเอง ให้มีจุดเด่น สามารถดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งคนไทยและต่างชาติ นอกจากนั้นยังดึงเอาความตั้งใจออกมา เพื่อปลูกผักที่ปลอดสารพิษให้ลูกค้าได้ดูแลสุขภาพของตัวเองและมีความสุขไปกับอาหารจารโปรด สิ่งนี้เป็นสิ่งที่เราอยากเห็นในหมู่ผู้ประกอบการร้านอาหารทุกท่านจริงๆ

  • พิกัดร้าน: Common Thanon Thawai : Hydroponics Garden&Cafe
  • ที่ตั้ง: 14/4 ถนนถวาย ตำบลท่าฉลอม อำเภอเมือง สมุทรสาคร 74000
  • เวลาทำการ : 10.00 น. – 17.00 น. ดูเรื่องราวของร้านเพิ่มเติม https://th-th.facebook.com/common.thw/
Cartoon/SMEmestyle

เรื่อง/ภาพ : ไพรินทร์ กันสุวิโร              นักกินตัวยง ที่มี Passion ด้านอาหาร เวลาว่างชอบอ่านและชอบถ่ายทอดประสบการณ์ต่างๆ ออกมาเป็นตัวหนังสือ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

https://line.me/R/ti/p/%40twcwriting

QR code/twcwriting

Previous post

ถือถุงผ้ามางาน ‘บ้านและสวนแฟร์’

ธุรกิจสีดำ/SMEmestyle
Next post

ธุรกิจสีดำ ของคน (ไม่) เอาถ่าน

  • No Comment

    Leave a reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    four × 1 =