Review

‘หนูหนู’ ผัดไทยนรกแตก

วันนี้เราจะพาไปลองชิม Street Food กันบ้าง จริงๆ แล้วเรามีความรู้สึกว่า Street Food ในกรุงเทพฯ บ้านเรานี้ช่างมีเสน่ห์จริงๆ เลยล่ะ นอกจากราคาจะไม่แพงแล้ว รสชาติยังจัดจ้านถูกใจที่สุด โดยร้านที่เราจะแนะนำว่าคู่ควรกับการดั้นด้นไปลองมากๆ ก็คือ ‘หนูหนู ผัดไทยนรกแตก’ นั่นเอง

‘หนูหนู ผัดไทยนรกแตก’ เป็นร้านผัดไทยที่อยู่แถวลาดหญ้าซอย 6 หากมาจากวงเวียนใหญ่ จะต้องกลับรถไปก่อนเพราะร้านอยู่ฝั่งธนาคารไทยพาณิชย์ ใครที่ไม่เคยไป ไม่ต้องกลัวหลง เพราะร้านอยู่หน้าตึก 1 คูหา แถมคนเยอะสุดๆ โดดเด้งออกมาเลย ยังไงก็หาเจอแน่นอน

หนูหนู ผัดไทยนรกแตก/SMEmestyle

ตัวคนผัดเป็นชายหนุ่มวัยกลางคน ค่อนมาทาง 30 กว่าๆ ซึ่งถือว่าไม่แก่เลย แถมยังอารมณ์ดีตลอดเวลาขณะที่ไฟจากกระทะร้อนๆ กำลังซู่ซ่าอยู่ ถือว่าเจ๋งมากทีเดียว

เรามาลองดูอาหารกันบ้าง โดยทางร้านจะมีให้เลือกทั้งหมด 4 เมนู ด้วยกัน คือ กุ้งกรอบ หลงกรุง กุ้งสด และทรงเครื่อง จะแตกต่างกันที่เครื่องเคียงที่ใส่ลงไปนั่นเอง

Cartoon/SMEmestyle

ขอโทษนะหน้ามันนิดหน่อย ฮ่าๆ

โดย กุ้งกรอบ จะเป็นกุ้งตัวเล็กๆ คล้ายๆ กุ้งแห้งแต่กรอบ กุ้งสด ก็จะใช้เป็นกุ้งแชบ๊วยผัดกับกระเพาะปลาแห้ง หลงกรุง จะมีเครื่องเคียงเช่นกุ้งกรอบ ข้าวเกรียบปลากรอบ ปลาหมึกแผ่นและปลาหมึกแห้ง ส่วนทรงเครื่อง ก็คือทุกอย่างที่ว่ามารวมกัน ใส่มาเป็นถาดใหญ่เลย ฟีลเหมือนส้มตำถาดแต่เป็นผัดไทย

หนูหนู ผัดไทยนรกแตก/SMEmestyle

แน่นอนว่ามาถึงขนาดนี้แล้วจะมาสั่งเบาๆ ได้ยังไง จัดทรงเครื่องไปเลยเพ่ (80.-)

รอสักประมาณ 10 – 15 นาทีก็มาเสิร์ฟแล้ว (เราไปกินวันพุธ ช่วง 6 โมงเย็นกว่าๆ ) น่ากินมาก แค่เห็นก็ท้องร้องแล้วอ่า

บางท่านอาจจะคิดว่าผัดไทยนรกแตกคืออะไร คือเผ็ดหรือเปล่า? แล้วแบบไม่เผ็ดมีไหม? ต้องอธิบายก่อนว่านรกแตกมาจากการผัดอันทรงพลัง เคาะตะหลิวเหมือนโกรธกระทะของคนผัดนั่นเอง

ตัวผัดไทยจริงๆ มีรสเผ็ดนิดๆ หวานหน่อยๆ เค็มปะแล่มๆ คืออร่อยมาก แทบไม่ต้องปรุงเลย บีบมะนาวนิดหน่อยให้หอมๆ ก็ฟินแล้ว

ตัวเส้นนุ่มๆ ผัดกับเครื่องปรุงและห่อด้วยไข่บางๆ เมื่อมาดูดีๆ เห็นว่านอกเหนือจากเครื่องปรุงและวัตถุดิบพื้นฐานของผัดไทยแล้ว เค้าใส่หัวหอม หอมเจียว แถมยังมีเส้นมะม่วงเพื่อตัดความเลี่ยนด้วย

ส่วนของทอดที่เอามาให้ก็มีทั้งปลาหมึกแผ่น เกี้ยวกรอบ ปลาหมึกแห้ง (ไม่เหม็นและรสชาติเข้มข้นมาก) ปลากรอบ ถั่วลิสงและเม็ดมะม่วง ทั้งหมดนี้ทำให้เราสามารถเคี้ยวเพลินตัดเลี่ยนได้เช่นกัน ส่วนเครื่องเคียงที่เป็นผัก อื่นๆ เราไม่ได้ลองนะ เพราะว่าไม่กิน ฮ่าๆ แต่ว่าเท่าที่สแกนดูเห็นว่าสะอาดใช้ได้

หนูหนู ผัดไทยนรกแตก/SMEmestyle

หันมาดูในเรื่องของการบริการ เมื่อเราได้มาร้านที่ดังและคนเยอะขนาดนี้ เราก็กลัวในเรื่องของการบริการมาก กลัวว่าจะเก้ๆ กังๆ ไรงี้อะ แต่ว่าร้านแบ่งหน้าที่ชัดเจน มีในส่วนของรับออเดอร์แบบกลับบ้านและออเดอร์ทานในร้าน ส่วนของการบริการในร้านดีเลยอ่ะ โดยเราต้องเลือกที่นั่งก่อนและจะมีคนมารับออเดอร์ พูดจาดีมากด้วยล่ะ

สรุปแล้วเราแนะนำให้มาทานนะ สำหรับคนที่ชื่นชอบผัดไทย เราว่าร้านนี้ผ่าน ราคาไม่แรงมาก ถ้ามาวันธรรมดาหลัง 1 ทุ่มคนก็เริ่มเยอะแล้ว ยิ่งวันเสาร์อาทิตย์นี่ไม่ต้องพูดถึง คนน่าจะเยอะมากกว่านี้มากๆ

  • เวลาเปิด – ปิด : วันอังคาร – อาทิตย์ เวลา 18:00 น. – 22:00 น.
  • ที่ตั้ง : 286 ถนน ลาดหญ้า แขวง คลองต้นไทร เขต คลองสาน กรุงเทพมหานคร 10600 (ร้านติดถนน แถวซอยลาดหญ้า 6)
  • เบอร์โทรศัพท์ : 081-351-9390
Cartoon/SMEmestyle

เรื่อง/ภาพ : ไพรินทร์ กันสุวิโร              นักกินตัวยง ที่มี Passion ด้านอาหาร เวลาว่างชอบอ่านและชอบถ่ายทอดประสบการณ์ต่างๆ ออกมาเป็นตัวหนังสือ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

https://line.me/R/ti/p/%40twcwriting

QR code/twcwriting

Previous post

'นาโน ซิงค์' นวัตกรรมไทย ปังไกลระดับโลก

คอสเมติกส์สายดาร์ก/SMEmestyle
Next post

คอสเมติกส์สายดาร์ก 'ดำดีมีระดับ'

  • No Comment

    Leave a reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    twenty − ten =