Highlight

ศรัทธา มูลค่า และยาอายุวัฒนะ

ประเทศจีนขึ้นชื่อว่ามียาอายุวัฒนะบำรุงร่างกายชุกชุม โสม ถั่งเช่า เห็ดหลินจือ เจียวกู่หลาน ตังกุย ฯลฯ และอีกสารพัดร้อยแปด แน่นอนว่า “รังนก” ย่อมเป็นหนึ่งในนั้น อย่างไรก็ดี มรดกจากธรรมชาติชนิดนี้ยังมีหลากเรื่องราวน่าสนใจ ทั้งในมิติสรรพคุณ ความเชื่อ ชาติพันธุ์ และมูลค่าทางการค้า  

รังนก เป็นผลผลิตจากน้ำลายของ “นกแอ่น” (Swiftlet) หาใช่ “นกนางแอ่น” (Swollow) ที่ในแต่ละปีจะอพยพหนีหนาวมาจากไซบีเรีย สมัยก่อนชาวบ้านเรียกกันติดปากว่า “นกอีแอ่น” แต่คงฟังไม่สุภาพ ต่อมาจึงเปลี่ยนจาก “อี” มาเป็น “นาง” จึงทำเอาสับสนกันไปทั่ว แต่ที่แน่ๆนกทั้งสองต่างสายพันธุ์กัน โดยนกแอ่นในไทยที่สามารถนำรังมาทานได้มี 3 ชนิด คือ นกแอ่นกินรัง นกแอ่นกินรังตะโพกขาว และนกแอ่นรังดำ

รังนก/SMEmestyle

พฤติกรรมการสร้างรังของนกแอ่น ส่วนใหญ่ก็จะอยู่ในถ้ำ ชะง่อนผา หรือหุบเหวทั้งบนชายฝั่งและเกาะแก่งกลางทะเล จึงไม่แปลกที่จีนและประเทศในอาเซียนติดทะเลทั้งมาเลเซีย ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย เวียดนาม รวมถึงไทยเรา จะมีทรัพยากรธรรมชาตินี้อยู่อย่างหนาแน่น โดยเฉพาะจังหวัดในฝั่งอันดามัน สุราษฎร์ธานี พัทลุง สงขลา ตรัง พังงา ภูเก็ต กระบี่ ฯลฯ

ด้วยลักษณะนิสัยโดดเด่นของนกแอ่นหลายประการ ความจำเป็นเลิศ ตัวผู้ตัวเมียช่วยกันกกไข่ ที่สำคัญนกชนิดนี้จะรักเดียวใจเดียว ครองคู่กันตลอดกาล จะเพราะเหตุนี้ก็เป็นได้จึงทำให้ชาวจีนมีความเชื่อว่ารังนกเป็นยาอายุวัฒนะ ถึงขั้นทานแล้วชีวิตอมตะชั่วนิจนิรันดร์! นอกเหนือจากสรรพคุณทางยา เพิ่มสมรรถภาพทางเพศ เพิ่มภูมิคุ้มกัน ตลอดจนลดอาการเจ็บไข้ได้ป่วยต่างๆ

รังนก/SMEmestyle

หลักฐานทางประวัติศาสตร์บันทึกไว้ว่า การใช้ทรัพยากรรังนกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มีมานานไม่ต่ำกว่า 500 ปี ส่วนการทำฟาร์มนกแอ่นหรือการเลี้ยงนกแอ่นในบ้านนั้น เกิดขึ้นครั้งแรกใน หมู่บ้านเซอดายา (Sedayu) ในเกาะชวา เมื่อประมาณ 200 ปีที่แล้ว ก่อนจะมีการสร้างตึกรังนกกันอย่างกว้างขวางแทบทุกประเทศในอาเซียน หลังเกิดวิกฤตเศรษฐกิจในปี 2540 โดยเฉพาะในแถบภาคใต้ของไทย ซึ่งมีทั้งการเช่า เซ้ง และซื้อตึกอาคาร เพื่อทำรังนกเชิงพาณิชย์กันอย่างเป็นล่ำเป็นสัน

ไม่เพียงเท่านั้น กลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ล้วนมีความเชื่อไปในทิศทางเดียวกัน  สะท้อนจากการประกอบพิธีกรรมแสดงความเคารพต่อสิ่งศักดิ์สิทธิ์ประจำถ้ำหรือเกาะรังนก ทั้งก่อนและหลังการเก็บ เพื่อเป็นขวัญกำลังใจให้เกิดความปลอดภัย

ดังจะเห็นได้จากผู้คนแถบชายฝั่งทางตอนใต้ของชวากลาง อินโดนีเซีย เชื่อกันว่านกแอ่นเป็นทรัพย์สมบัติของเทพีนีโรโรคีดุล  ส่วนชาวอีดาฮันในรัฐซาบาห์ มาเลเซีย เชื่อว่ารังนกที่ได้จากนกแอ่นเป็นของขวัญที่ได้รับมาจากบรรพบุรุษ และเจ้าของตึกนกหรืออาคารที่ปลูกสร้างไว้สำหรับให้นกแอ่นมาทำรัง หากมีนกแอ่นเข้ามาอาศัยทำรังถือเป็นผู้ที่ได้รับพรจากพระอัลเลาะฮ์ ขณะที่ ทางตอนเหนือของปาลาวัน ฟิลิปปินส์ อันเป็นเกาะใหญ่ทางตะวันตกของประเทศเชื่อว่า นกแอ่นคือ “สัตว์ศักดิ์สิทธิ์” ที่คนเก็บรังนกให้ความยำเกรง

รังนก/SMEmestyle

คอนโดนกแอ่น พบเห็นได้ทั่วไปแถบภาคใต้ของไทย มาเลเซีย อินโดนีเซีย และฟิลิปปินส์

ทำนองเดียวกับคนพื้นถิ่นทางภาคใต้ของไทย ส่วนหนึ่งเชื่อกันว่า นกแอ่นเป็นนกกินลม ได้อาหารบำรุงกำลังจากอากาศ น้ำลายที่ใช้ในการสร้างรังเป็นสิ่งที่บริสุทธิ์ ส่วนคนไทย-มาเลย์มุสลิม ทางฝั่งทะเลอันดามันจำนวนไม่น้อยเชื่อว่า นกแอ่นกำเนิดมาจากเหงื่อของผู้นำศาสนา นบี อิบรอฮีม ดังนั้นนกแอ่นจึงเป็นสัตว์ที่มี พลานุภาพเช่นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ สามารถบันดาลให้เกิดทั้งสิ่งที่เป็นคุณและโทษกับคนที่ไปมีส่วนสัมพันธ์ด้วย

อย่างไรก็ตาม ความนิยมการบริโภครังนกในปัจจุบันแพร่หลายไปทั่วโลก ส่วนหนึ่งเพราะมีชาวจีนโพ้นทะเลอาศัยอยู่ในทุกมุมโลก โดยตลาดการค้ารังนกใหญ่สุดจะอยู่ที่ฮ่องกง นับแต่ปี 1949 เรื่อยมา ประมาณการณ์ว่ามีมูลค่าอยู่ในระดับ 10,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐ/ปีทีเดียว กระทั่งช่วงหลังมานี้มหาอำนาจแดนมังกรก็กลับมาผงาดทวงบัลลังก์เบอร์หนึ่งกลับคืน

หันมาดูตลาดการค้ารังนักในกลุ่มประเทศอาเซียน อินโดนีเซีย ส่งรังนกเป็นสินค้าออกปีละ 2,000 ตัน เฉลี่ยราคารังนกที่กิโลกรัมละ 1,000 1,500 ดอลลาร์หรือ 30,000-45,000 บาท คาดมีรายได้จากการขายรังนกดิบปีละ 3,000 ล้านดอลลาร์หรือปีละ 9 หมื่นล้านบาท ด้าน มาเลเซีย ส่งรังนกเป็นสินค้าออกปีละ 600 ตัน หรือ 6 แสนกิโลกรัม เฉลี่ยราคารังนกต่อกิโลกรัมใกล้เคียงกัน คาดมีรายได้จากการขายรังนกดิบปีละ 900 ล้านดอลลาร์ หรือปีละ 2.7 หมื่นล้านบาท

รังนก/SMEmestyle

ส่วน ไทย ประเมินว่าผลิตรังนกดิบได้ 200 ตัน หรือ 2 แสนกิโลกรัม มีรายได้จากการขายรังนกดิบปีละ 300 ล้านดอลลาร์ หรือปีละ 9,000 ล้านบาท เมื่อรวมกับมูลค่าตลาดรังนกในภาคอุตสาหกรรมเครื่องดื่มรังนกสำเร็จรูป มูลค่าตลาดรังนกไทยจึงมีไม่น้อยกว่าปีละ 1 หมื่นล้านบาท

ประเทศอื่นๆรองลงมา ก็จะเป็นที่ เวียดนาม เก็บรังนกได้ 7,000 – 8,000 กิโลกรัม ราคารังนกเฉลี่ยที่กิโลกรัมละ 40,000- 50,000 บาท หรือ 1,300-1,600 ดอลลาร์ ไม่นับรวมกับธุรกิจรังนกสำเร็จรูปพร้อมดื่ม คาดมีรายได้จากการขายรังนกดิบปีละ 350-400 ล้านบาท และ ฟิลิปปินส์ ผลิตรังนกได้ราว 5 ตัน มีรายได้จากการขายรังนกดิบปีละ 7.5 ล้านดอลลาร์ หรือปีละ 225 ล้านบาท

รังนก/SMEmestyle

กระนั้น แม้คุณค่าและมูลค่ารังนกแอ่นจะมหาศาล แต่ด้วยตัวบทกฎหมายไทยที่จัดให้นกแอ่นอยู่ในประเภท “สัตว์ป่าคุ้มครอง” ตาม พ.ร.บ.อากรรังนกอีแอ่น แก้ไขล่าสุด พ.ศ. 2540 ทำให้มีข้อจำกัดในการเข้าถึงแหล่งทรัพยากร สาระสำคัญ คือ ชาวบ้านจะลักลอบทำการค้าขายทั่วไปไม่ได้ ต้องยื่นขอสัมปทานเก็บรังนกจากองค์กรปกครองท้องถิ่น และอนุญาตให้เก็บได้ปีละไม่เกิน 3 ครั้งเท่านั้น

จะว่าไป รังนกเปรียบเสมือนพินัยกรรมที่ธรรมชาติมอบไว้ให้ แม้ทุกคนอาจไม่สามารถนำมาแปรรูปในเชิงพาณิชย์ได้ แต่ก็ใช่ว่าจะถูกกีดกันการบริโภคยาอายุวัฒนะชนิดนี้.

TWC/SMEmestyle

เรื่อง/ภาพ : TWC                                         ผู้ยึดงานเขียนข่าว เขียนบทความ และเขียนหนังสือเป็นอาชีพ เพราะค้าขายไม่สันทัด ไม่เจนจัดทำธุรกิจ คงมีเพียงทักษะด้านนี้ ที่ทำดีสุดแล้ว

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

https://line.me/R/ti/p/%40twcwriting

QR code/twcwriting

สจล./SMEmestyle
Previous post

อบรมฟรี โนฮาวน์หลังการเก็บเกี่ยว

เคมีโก้/SMEmestyle
Next post

CAHB ฮับธุรกิจเครื่องสำอางเอเชีย

  • No Comment

    Leave a reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    nineteen + 14 =